广东世望公司能(néng)满足用(yòng)户提出的厨房设备规模、菜肴分(fēn)类及其烹饪方式和加工程度的需要,我们按卫生學(xué)规范、环保理(lǐ)念和机械工程學(xué)原理(lǐ),将厨房布局、不锈钢厨房设备布置、厨艺流程、卫生、消毒、通风、排风、给水、排水、采光和照明的设计来體(tǐ)现出高标优化,安全可(kě)靠和经济合理(lǐ)。

厨师对于厨具的变化,感受最深的莫过于厨师每天使用(yòng)的案板、工作台和刀(dāo)具。以前厨房用(yòng)的厨具和工作台是木(mù)头做的,很(hěn)容易在使用(yòng)中受到腐蚀损坏,刀(dāo)具用(yòng)起来也十分(fēn)笨重。现在厨具来了个大变身,工作台变成了不锈钢,既耐用(yòng)又(yòu)易清洗,使用(yòng)的寿命大大提高;刀(dāo)具大多(duō)都是用(yòng)不锈钢打造,刀(dāo)身轻巧锋利,生锈积垢也不需要担心了。

从遠(yuǎn)古时代的茹毛饮血,篝火烤肉,卵石烤肉……到蒸煮炒煲样样齐全;从吃生到吃熟,从无味到盐油酱醋样样齐全;从注重食物(wù)款式到注重健康饮食,营养搭配,人类饮食习惯的发展经历了一个漫長(cháng)的时期。人类饮食习惯在改变进步,厨具也随着人类饮食习惯的变化而变化。可(kě)以说,人类饮食习惯的每一次改变都是厨具的一次改革。

長(cháng)久以来,大家关注厨房环境,关注整體(tǐ)橱柜和厨房電(diàn)器,却忽略了厨房的一个重要主角——厨具。就在大家无意的疏忽中,厨具也跟随时代的进步,悄悄发生变革。

个性化:你的厨房你做主
 

油烟味、脏兮兮、难打扫……这是很(hěn)多(duō)人对厨房的第一印象。然而,只要用(yòng)心,如今餐馆的厨房不仅可(kě)以用(yòng)来做饭,还可(kě)以用(yòng)来欣赏,甚至能(néng)提升整个餐厅的品味。

更大的改变是,很(hěn)多(duō)商(shāng)家在用(yòng)具的设计上,已经开始考虑到人體(tǐ)工程學(xué)原理(lǐ),快捷的工作線(xiàn)路、适中的高度、方便的使用(yòng)方法,最大限度地减轻厨师的劳动强度。以燃气灶為(wèi)例,近年来,燃气灶经历了多(duō)次变革,其功能(néng)更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和電(diàn)磁炉的优点制造出了“气電(diàn)两用(yòng)双能(néng)灶”。另外,还配有(yǒu)電(diàn)铁板烧,可(kě)以满足烧烤等更多(duō)的烹饪需求。



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